- ДОЛМА
- ДОЛМА или толма (арм.), род голубцов, обёрнутых в виноградные листья, у народов Кавказа и Ближнего Востока.
Этнографический словарь . 2014.
Смотреть что такое "ДОЛМА" в других словарях:
долма — Блюдо закавказской и ближневосточной кухни, по типу близкое к голубцам, то есть состоящее из растительной оболочки и мясо зерновой начинки. Растительной оболочкой долмы могут быть не только листья овощных культур, но и чаще всего фруктовых и … Кулинарный словарь
долма — голубец Словарь русских синонимов. долма сущ., кол во синонимов: 2 • голубец (28) • еда (82) … Словарь синонимов
долма — ы; ж. [тур. dolma нечто наполненное] Блюдо закавказской кухни, напоминающее голубцы, в котором вместо капустных листьев используются виноградные … Энциклопедический словарь
долма — долма, толма (арм.), род голубцов, обёрнутых в виноградные листья, у народов Кавказа и Ближнего Востока … Энциклопедия «Народы и религии мира»
Долма — Классическая турецкая долма (sarma) Долма (толма, сарма) блюдо, представляющее собой начинённые овощи или листья (как правило, виноградные), голубцы в виноградных листьях. Начинка обычно готовится на основе риса … Википедия
ДОЛМА — Блюдо закавказской и ближневосточной кухни, по типу близкое к голубцам, т. е. состоящее из растительной оболочки и мясо зерновой начинки. Растительной оболочкой долмы могут быть не только листья овощных культур, но и чаще всего фруктовых… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Долма — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Долма — толма (арм.), род голубцов, обёрнутых в виноградные листья, у народов Кавказа и Ближнего Востока … Этнографический словарь
Долма — Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный лук и зелень, а также перец и соль по вкусу. Виноградные листья вымыть, удалить стебельную (жесткую) часть, разложить листья на столе (по 1 2 листа), положить… … Книга о вкусной и здоровой пище
долма — (тиб.). Дара Эке (монг.) см. Тара … Буддизм
Книги
- Готовим плов манты самса шурпа долма, . Готовим: плов, манты, самса, шурпа, долма. Книга посвящена известным национальным блюдам кухонь Азербайджана и Армении, Грузии и Узбекистана… Подробнее Купить за 352 руб
- Травы для йоги. Опыт адаптации к умеренной зоне, Долма Джангкху. Йога предполагает "достижение сверхсознания, исходя из состояния обычного здоровья" . Однако современному человеку даже "норма" зачастую оказывается недоступной. Вот почему начинать практику… Подробнее Купить за 250 руб
- Стихия Дерева в Фэн-Шуй. Полная энциклопедия, Долма Джангкху. Книга включает общие сведения о применении растений в фэн-шуй в качестве универсального корректирующего средства. Среди пяти стихий, выделяемых в китайской натурфилософии, главный акцент… Подробнее Купить за 200 руб электронная книга